Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc (1080p 2024)

Fiecare înregistrare trebuie însoțită de semnătura sau inițialele persoanei care a efectuat citirea, asigurând trasabilitatea responsabilității. Ce Facem în Cazul unei Deviații de Temperatură?

Dacă temperatura depășește limita maximă admisă (ex: frigiderul arată +11°C): Nu lăsați căsuța goală și nu ascundeți valoarea. Treceți temperatura reală în tabel.

În general, măsurarea se efectuează în , la aproximativ 15 cm de peretele posterior. Este recomandat să evitați zonele din apropierea ușii sau a pereților interiori, deoarece acestea înregistrează temperaturi mai puțin reprezentative. Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc

Garantarea siguranței alimentare și menținerea calității produselor farmaceutice depind în mod direct de controlul riguros al temperaturii. În acest context, un document de tip reprezintă un instrument esențial pentru orice unitate medicală, farmacie, laborator sau unitate de alimentație publică (HACCP).

De obicei, se recomandă două citiri pe zi (dimineața și seara). Temperatura înregistrată: Valoarea citită pe termometru. Treceți temperatura reală în tabel

Writing down temperatures in advance or guessing past temperatures from memory undermines the entire safety system and constitutes fraud during a legal inspection.

Chiar dacă aveți un document bine structurat, completarea defectuoasă poate anula valoarea acestuia. Iată regulile de aur pentru completare: or hygiene managers.

⚠️ Acțiuni Corective (Dacă temperatura iese din interval)

| Tip frigider | Interval temperatură (°C) | | --- | --- | | Frigidere cu temperatură controlată | +1°C – +5°C | | Frigidere pentru alimente perisabile (lactate, carne) | +2°C – +4°C | | Frigidere de conservare (pentru produse congelate) | -18°C sau mai scăzut |

While it might seem like a simple piece of paper, this document is legally critical. If a food safety inspector arrives, this sheet is often the first thing they check.

Best for B2B audiences, restaurant owners, or hygiene managers.