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Este libro es considerado la biblia culinaria de Italia. Reúne la tradición gastronómica de todas las regiones del país en un solo volumen. No está escrito por un único chef, sino por un grupo de expertos que recopilaron recetas caseras auténticas. Características principales
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: First published in 1950 by Editoriale Domus, it remains Italy's best-selling cookbook of all time.
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Title: LA CUCHARA DE PLATA. Issue Date: 2007. Publisher: PHAIDON. URI: http://190.57.147.202:90/xmlui/handle/123456789/4107. ISBN: Universitario Japón La Cuchara de Plata - pdfcoffee.com
A diferencia de los libros de cocina modernos que saturan al lector con historias personales, va directo al grano. Su contenido está magistralmente organizado en secciones que facilitan la navegación:
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